重搞夜市要有天時地利人和

曾俊華支持香港重搞夜市　但要有天時地利人和

 hket   政治18:01 2023/08/20

▲ 曾俊華認為，夜市要有天時、地利、人和先至搞得起。(資料圖片)

財政司司長陳茂波早前話，短期內，要和業界合力搞活搞旺本港夜市。前財政司司長曾俊華今日話，支持香港「搞番」夜市，但認為夜市，「要有天時、地利、人和先至搞得起。」何謂天時、地利、人和？他解釋，即是「要有合適地點、寬鬆一些的政策，讓民間自己發揮多些創意，先至會有生命力，先至會有人氣。」

曾俊華今日在社交平台表示，一場疫情，加上串流平台的迅速發展，似乎改變了香港人的夜蒲習慣，依家大家都習慣早回家，街上很多食肆店舖，夜晚十點就「閂門」，連以前人來人往的女人街都冷清不少，大歎可惜。

以前香港是「不夜城」，大家都習慣去夜街，曾俊華也不例外。他「話當年」，稱記得有段時間住在何文田衛理苑公務員宿舍，和太太有時會等對仔女睡覺後，就拍拖去行下夜街，「有時會行去油麻地廟街，冬天就最愛食個熱辣辣、香噴噴的臘味煲仔飯、或者去食很有鑊氣嘅小炒。有時就會去女人街附近行下，買下日用品，然後睇場午夜場。」他稱，自己在旺角很多間戲院，好似金聲、百老匯等，都留下了不少腳毛。他提到，以前在開場前，戲院門口都熱鬧到不得了，有好很多美食賣，熱蔗、燒魷魚，魚旦仲有牛雜，「同太太都好鍾意拮番兩串先入場。」

後話

天時地利？高難度，非庸人能掌握？要人和？且看現況……更難！

短期要「搞活夜市」？

李家超稱短期要「搞活夜市」　長遠優化旅遊業培訓人才

RTHK  2023-08-20 HKT 12:28

 

•  
  李家超稱短期要「搞活夜市」　長遠優化旅遊業培訓人才

行政長官李家超出席施政報告地區諮詢會總結發言時表示，諮詢會上不少意見涉及地區層面，但地區的問題每個都不同，處理方法亦可能不一樣，因此治理體系及統籌能力很重要，而在完善地區治理體系後，將來區議會、18區關愛隊、由政務司司長及副司長分別領導的委員會和專組，將可更到位處理地區議題，例如鼠患、交通、清潔及漏水問題等。

而在經濟方面，李家超說在短期方面，特別要「搞活夜市」，達致經濟效益，政府會積極推動相關活動；長遠方面需要優化旅遊業，因應遊客的旅遊習慣可能改變，由過往的購物轉為深度遊，因此政府要推動特色路線，包括文化、美食、古蹟等，政府亦會繼續對外推廣香港。他又說，政府重視培訓本地人才，對接社會需要，政府會再作研究，訂出政策優次。

另外，在諮詢會上，有市民關注，雖然香港街道較以往乾淨，但鼠患問題仍然嚴重，希望政府加強打擊。有市民就指，香港違例泊車問題嚴重，主要由於停車場不足，建議政府加快建設「智能停車場」。多名市民又關注，香港入夜後商場及街上人流大減，同時通關後，市民北上消費，希望政府正視。李家超回應時認同，香港的科技在研發及系統上都有優勢及成功之處，但在應用上要加把勁，包括智慧泊車及消費等。

後話

拭目以待！

智慧泊車？智慧消費？都需要智慧人仕推行和智慧人仕能用吧？或者繼「開心香港」先來搞個「智慧香港」宣傳活動吧？

港府一手搞爛香港夜市?

恩威並施｜政府一手搞爛香港夜市

HK01   2023-08-19 

財政司司長陳茂波說要搞旺香港夜市，談何容易。行政會議召集人葉劉淑儀說：香港人生活改變了，喜歡回家吃飯或吃飯後回家。問題真的如此簡單？其實，香港夜市是政府一手搞爛的。如何搞爛？香港的夜市本來十分繁盛，但是九十年代開始，政府的一系列政策把香港整個夜市殲滅。

陳茂波司長說搞旺夜市前，要先想清楚怎樣搞？搞旺怎樣的夜市？政府真的有能力和決心去搞好嗎？這方面要細化說清楚。隨便說一句「搞旺夜市」只是口號，他真的能兌現這張政治支票嗎？陳司長有沒有研究過為什麼香港夜市一蹶不振？其實主要有幾大原由︰

第一，1996年立法局廢取了租務管制，這是一個很神奇的決定，把保護租客的條例完全拿走。突然之間，租客被抹黑成租霸。香港目前不能發展產業，就是因為租務管制被取締。取締租管令業主擁有絕對權力，所謂地產霸權，就是由1996年開始。之前仍有租管的時候，你去開一家酒吧、桑拿浴室、酒家，可以立長期租約，租下了之後有基本保障，商戶願意花錢去裝修，裝修之後商戶知道回報期是五年還是七年。現在一年生約一年死約，租客沒有保障、沒有安全感。商戶很多時候要很快回本，快回本就要不重「質」而重「量」。所以大家到香港的酒吧看看，基本上都是「劈酒場」，很少有像東京、京都的酒吧或食肆的那種精緻，因為實在承受不起這種經營方式。

第二，香港越來越走向高收費路線。在這種浮誇高收費的情況下，整個餐飲業出現不正常的發展趨勢，就是很貴很貴。什麼三星兩星食肆都配合這種高消費餐飲文化，把價錢越推越高。腳踏實地做好質素的菜館餐館極度難以維持，因為整個生態在變化。傳統大酒樓一家一家結業，傳統的小菜館一家一家離場。而這些大酒樓小菜館，曾幾何時就是香港夜市的中流砥柱。

第三是規模越來越小。八、九十年代尖沙咀海洋皇宮夜總會，有美食有表演有唱歌。這正是夜市需要一種規模，但這種綜合型大規模的飲食場地已經不再風光。大家現在喜歡到深圳、澳門玩，就是因為它有有規模的食肆和夜市場所。現在香港租金太高，根本上無法開設這類大型娛樂場所。與此同時，政府沒有做研究做規劃，只懂收緊規管，形形色色的排污費、酒牌、走火通道與食物安全監管，都導致餐飲業經營越來越困難。

第四，缺乏政策配套。餐飲業最大的問題是需要大量的土地資源，例如廚房空間、樓面空間。政府根本沒有做政策研究，結果是香港夜市裏面最重要元素——中式香港風格餐飲業正慢慢地消失。香港政府的管理只有「管」而沒有「理」，而食環署的運作模式非常僵化落後，脫離現實，公務員人數多但效率存疑。試問全世界還有哪一個政府會每年花二十億元去消滅小販，而不是發展小販呢？

新加坡把小販和街頭小食發展為非物質文化遺產，香港卻把它看成了一個負累。很多時候小販要偷偷摸摸，農曆新年才能走上街做一些小生意。小販其實就是香港精神，消滅小販等於消滅香港。但是香港回歸之後，特區政府比西方殖民地更「殖民」，厭棄和中國相關的香港文化，例如霓紅光管。香港夜市最重要的特色是霓紅光管。大家在YouTube翻看紀錄片，八、九十年代香港夜市霓虹吐艷。但政府用盡方法立例，徹底消滅在香港街頭所有的霓虹光管，投票通過這些條例的議員也是共犯，他們同意把香港霓虹夜景消滅。

第五，消滅夜市市集。1995年港英政府訂定了消滅小販政策，不再簽發小販牌。現在特區政府繼續「陰乾」小販，廟街、西洋菜街、摩羅廟街等夜市市集，十年後二十年後會完全被消失。政府不發牌，沒有承傳，這些檔攤沒有繼承人，便出現畸形發展。東寶小館因在食環署熟食街市的牌照出問題而要搬遷，也是因為政府政策僵化。

很多政治人物說風涼話，而市民看在眼裏只會覺得政府缺乏意願去令民生做得更好。夜市是民生問題，民生問題需要落地解決。設立關愛隊沒有作用，因為香港現在需要的不單只是關愛，而是大刀闊斧、實牙實齒地去改變政府過分監管的情況。過分監管令整個社會失去了活力，政府曾經在曾俊華擔任財政司司長期間進行小販政策檢討，但是當時候反對派和建制派均沒有什麼反應，認為小販政策很麻煩。搞夜市也是非常麻煩的，然而，麻煩也要去做，而不是怕麻煩就不做。

夜市由一個生態圈組成，不單只是不回家吃飯，而是吃飯之後各適其適的娛樂文化項目，它本身就是旅遊文化的一個核心。以前香港很旺盛，就是因為有空間、有人才、有市場、有那種文化去形成。例如桑拿浴室需要空間很大、需要技師、需要維修、需要很大投資。若果政府拿走了租管政策，沒有其他政策去支持投資者的話，試問如何能夠維持香港曾經輝煌一時的桑拿浴室文化呢？

第六就是過度掃黃。掃黃的目的是什麼？為什麼新加坡不掃黃？為什麼很多地方不掃黃？作為一個娛樂大都會，聲色犬馬，馬照跑，舞照跳。現在舞不能跳，因為舞廳全部結業了，只留下馬照跑。香港傳統夜總會舞廳消失，夜生活文化也隨之消失，正正是最令人悲哀的地方。

陳茂波司長開了這張政治支票，說要搞旺夜市。他真的要說清楚搞旺夜市是什麼意思？怎樣才是夜市？怎樣才算旺？如何才能夠真正搞旺夜市？什麼官員負責什麼工作？真的是有官員去負責，還是把責任外判出去？不要像垃圾分類政策一樣，外判出去，把垃圾回收分類的責任推給市民去做。

目前香港最大困局就是當權者開出的政治支票，很多時候都不能兌現。香港有很多各類型的專員，申訴專員、私隱專員、體育專員，等等。那麼搞夜市是不是由旅遊專員負責？旅遊專員歸屬文體旅局，其官階是否有絕對權力去統籌各部門、指揮各部門。真正擔當有兵將軍去把夜市搞旺呢？我相信可能性非常之低，你看看美食車便知道，當時由旅遊專員負責，到頭來出了奇怪的食物貨櫃車，根本做不出多元化的美食車。美食車政策失敗，也反映出香港的專員無法發揮應有功能，不像當年廉政公署首任廉政專員姬達爵士（Sir Jack Cater），手握實權，領軍推動反貪。

現在這些專員很多時候只是出席一些活動，剪綵拍照。他們沒有實質的權力和資源去推動、去改變現實。當然，由財政司司長領軍就可行，因他掌控香港的財政資源和政府用錢的審核權。若果財政司司長真的有決心去領軍搞旺夜市，就可以做出非常重要的民生工程，也能夠改善政府形象，對內可以令香港人覺得政府有能力搞好民生，對外亦可以給香港一個新的亮點。所以，陳茂波司長開了這張政治支票，期待他真的能夠兌現，真的把香港夜市搞旺。

作者胡恩威是全國港澳研究會會員、江蘇省政協委員、進念．二十面體聯合藝術總監暨行政總裁。文章僅屬作者意見，不代表香港01立場。

原文網址: 恩威並施｜政府一手搞爛香港夜市 | 香港01 https://www.hk01.com/article/931454?utm_source=01articlecopy&utm_medium=referral

後話

講好故事？講老實話？那樣較好？

全球經濟東升西降？

全球經濟東升西降？陳鳳馨解析北京政策風向球：中國將迎來穩定擴張期

風傳媒   鍾秉哲 2023-04-16 08:20

資深媒體人陳鳳馨分析，中國國務院總理李強（見圖）很希望營造自己帶領的中國是開放的經濟體；而北京釋放出的政策風向球，也讓國際企業也逐漸感受到中國的風向轉變。（資料照，美聯社）

中國國家主席習近平展開第3任期，新任總理李強上任後引導的中國經濟發展方向備受矚目。對此，媒體人陳鳳馨於節目《風向龍鳳配》中分析，李強盼營造自己帶領的中國是「開放的經濟體」，而北京釋放出的政策風向球，也讓國際企業也逐漸感受到中國的風向轉變；尤其在美國的銀行業金融信心危機未真正解除的同時，中國卻將迎接穩定擴張期，都讓各國出現明顯轉向。

陳鳳馨指出，近期包含法國總統馬克宏（Emmanuel Macron）、新加坡總理李顯龍、巴西總統魯拉（Luiz Inácio Lula da Silva）等國家元首，紛紛啟程訪問北京；且不只元首，許多企業界人士如蘋果（APPLE）執行長庫克（Tim Cook）、特斯拉（Tesla）執行長馬斯克（Elon Musk）也都現身中國。

陳鳳馨提到，在美國展開科技戰的同時，英特爾（Intel）執行長杰辛格（Pat Gelsinger）也在近期赴中洽商，談了許多有關如何躲避美國禁令，讓英特爾可以設計專屬中國的晶片，繼續與中國維持晶片合作與貿易往來，甚至德國汽車、化工業，也在總理蕭爾茨（Olaf Scholz）訪中後，快速擴大在中投資。

風向劇變　中國「開門」欲重振國際投資信心

「中國大陸門一開，國際企業似乎出現風向上的劇烈轉變。」陳鳳馨分析，中共二十大結束後，全球都在觀望中國後續政策變化，而中國新屆領導班子也在上個月舉行的兩會就位，世界各國也正觀察李強，但在歷經初登場記者會、博鰲論壇等後，全球企業家正在快速改變去年底對中國的判斷。

陳鳳馨說明，去年4月上海封城震驚全球，且封城時間不斷延長，重重的擊跨國際對中國的信心，在對外聯繫運輸都隨時有中斷的疑慮下，國際對中的投資信心就降到谷底；尤其中國不定期的擴大防疫管制、封控措施，也讓國際企業無所適從，整個投資信心就在去年底降至谷底。

陳鳳馨表示，中共二十大後預估將讓李強接任總理更讓外界擔憂，因為在上海執行封城任務的李強讓人印象太深刻，造成部分人士擔心中國動態清零不會結束，未來恐採取閉鎖措施，雙循環只剩內循環，美國駐華大使伯恩（William Burns）當時也如此判斷，但現在回頭看當時的判斷是全盤都錯。

扶植民營企業　馬雲回國成重要政策風向球

陳鳳馨直指，中國元首外交陸續在去年底至今大幅展開，而李強上任前英國媒體也刊出幾篇報導，指稱李強在上海封城前是主張把中國經濟大開的開放派，包括在上海時開設自由貿易區、引進特斯拉超級工廠等，還提及李強與習近平關係密切，甚至會一起工作到半夜等，明顯是周遭的人放話。

「李強很希望營造他帶領的中國大陸是個開放的經濟體！」陳鳳馨認為，李強為展現自己希望帶領中國為開放經濟體，在兩會初登場記者會就強調要開放、民營經濟的重要性，之後又邀請全球500強企業主管出席經濟論壇，希望藉大咖聚集的場合告訴全球，中國的經濟大門不會關、是開的。

陳鳳馨推測，馬斯克宣布在上海擴大投資，應和李強與馬斯克的交情有關，所以馬斯克後續在中國的動作大概也都有李強的影子，而這些事情對國際企業的政策傳遞非常強烈，且阿里巴巴創辦人馬雲回到中國，也符合李強所說對民營企業必須採取更多保護、扶植，「馬雲回國其實就是很重要的政策風向球。」

美國衰退疑慮在眼前　中國將迎穩定擴張期

陳鳳馨指出，當政策風向球聚集後，許多夾在美中競爭科技戰、貿易戰、經濟戰的夾心餅乾角色，例如在蘋果產業外移到中國以外地區的同時，中國仍高度禮遇庫克，而在馬斯克承受巨大壓力的同時，也藉馬斯克的反叛特質讓全球知道中國對他的歡迎，連主導美國半導體戰爭中的重大角色杰辛格也獲禮遇。

「中國是快速從東北風去吹西南風，中間幾乎沒有經過東風。」陳鳳馨強調，從北京釋出的風向球來看，中國風向正在快速且劇烈轉變，國際企業也逐漸感受到風向轉變，連法國精品集團LVMH在第1季業績超乎預期後也直接表明，是因中國解封後帶來的消費力道，「這個政策風向球，應該是已經很清楚了。」

然而，陳鳳馨也說，在中國釋放風向球的同時，美國的銀行業金融信心危機卻仍未真正解除，只是現在暫時平緩，這也形成金融風向中很重要的變化，當美國衰退的疑慮就在眼前，中國解封後的經濟卻將對全球形成正面力量，準備迎接穩定擴張期，都讓各國領導人與企業出現明顯轉向，「他有客觀需求，但當然也有2個國家在主觀政策上，剛好出現極端變化是很大的關係。」

後話

回顧這本年4月份的新聞與現今實況 ……，還是「東升西降」長遠不改？