阿伯調教「夜市風水」 台大博士賣炸雞生意變好

自由時報

阿伯調教「夜市風水」 台大博士賣炸雞生意變好

2018-05-09 08:56

台北市饒河夜市。（資料照）

〔即時新聞／綜合報導〕夜市人生真的很豐富，在台北市饒河夜市從4月起，多出一個炸雞攤，是由台大博士余思賢創辦，但是，夜市生意難做，清明假期竟然一夜賣100元，讓他覺得「每天都很崩潰」，不過，在同夜市一位阿伯調教「夜市風水」之後，生意變好了，現在，他旗下還雇用4~5位的街友工作，站穩夜市。

《風傳媒》報導，余思賢進到饒河夜市擺攤「浪人食堂」賣炸雞，出自一份「理想」，想給街友工作，也認為夜市工作很容易，但擺攤之後才知道，處處皆學問，很多「眉角」跟書本不同。

余思賢的攤子主賣咖哩炸雞，有10多種咖哩醬汁，還有不加香精的蜜香紅茶，他自認東西很好吃，應該很有生意，但事實是，從燈光、攤子的輪子等都搞不定，收攤後也不能馬上回家，還要等油鍋冷了清洗之後，才能回家，因為生意不好，又捨不得搭計程車，只能多走路，真是累癱了。

余思賢的困境，獲得夜市老手們出手相助，提供經驗、調整作業流程，還有一位阿伯，更傳授「夜市風水學」，讓余思賢開了眼界，包括攤子空間的燈光亮度、桌椅擺放位置…等，都跟「氣」有關，要重新設計及調整，結果，經過阿伯調教之後，炸雞攤的生意真的變好了。

現在「浪人食堂」不只賣炸雞，還賣些文創商品，都是聘當地街友銷售，彼此學習，現在生意還很不錯。

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很有趣味的新聞。

一位阿伯傳授的「夜市風水學」，包括攤子空間的燈光亮度、桌椅擺放位置…等，都跟「氣」有關，要重新設計及調整。

賣炸雞，味和氣是重要的。